La carte
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Le Cabanon de l'Estaque
Assiette à Partager
Trilogie de la mer
brandade, rillette de thon, rillette de saumon
4.00€
4.00€
Kefté à l'orientale
12.00€
12.00€
Panisses de l'Estaque
10.00€
10.00€
Assiette de patanegra
19.00€
19.00€
Assiette de charcuterie
14.00€
14.00€
Pain con tomate thon
14.00€
14.00€
Brochettes tomates mozzarella
12.00€
12.00€
Casserons
23.00€
23.00€
Les Perles d'Aquitaine (Caviar) 30gr
75.00€
75.00€
Les Perles d'Aquitaine (Caviar) 50gr
120.00€
120.00€
Pour Démarrer
Brouillade aux cèpes parfumée à la truffe
15.00€
15.00€
Salade César
15.00€
15.00€
Surprise de la grande bleue en tartare
18.00€
18.00€
Salade de poulpes
16.00€
16.00€
Gambas aïoli salade
16.00€
16.00€
Camembert rôti au four parfumé à la truffe
16.00€
16.00€
Fraîcheur italienne et sa burrata parfumée à la truffe
17.00€
17.00€
Viandes
Garniture supplémentaire (frites maison, gratin dauphinois, pâtes, légumes, écrasé de pomme de terre) 5€
Filet de bœuf à la crème de truffe et son gratin
27.00€
27.00€
Entrecôte Siemmentale sauce forestière avec frites maison
24.00€
24.00€
Souris d'agneau du chef confit avec son écrasé de pommes parfumé à la truffe
24.00€
24.00€
Hamburger fait maison
19.00€
19.00€
La côte de bœuf avec son os à moelle et sa purée truffée à l'ancienne
29.00€
29.00€
Escalope milanaise d'antan sur son lit de linguine sauce tomate
21.00€
21.00€
Gibier de l'hiver selon le chasseur
24.00€
24.00€
Poissons
Garniture supplémentaire (frites maison, gratin dauphinois, pâtes, légumes, écrasé de pomme de terre) 5€
Steak de thon aux graines de sésame à l'orientale
24.00€
24.00€
Filet de dorade aux olives et-citrons confits pomme de terre en grenaille
24.00€
24.00€
Sole meunière et pomme de terre rôti
24.00€
24.00€
Pêche du jour (les 100gr)
8.00€
8.00€
Cassollette de poissons
24.00€
24.00€
Pasta
Garniture supplémentaire (frites maison, gratin dauphinois, pâtes, légumes, écrasé de pomme de terre) 5€
Pasta du Cabanon avec langouste et gambas
34.00€
34.00€
Linguine vongole
22.00€
22.00€
Penne à la puttanesca (thon câpre, cornichon, tomate)
18.00€
18.00€
Penne à l'arrabiata
16.00€
16.00€
Linguine de la mer
20.00€
20.00€
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